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北埔水井茶堂走春記

↑#01水井茶堂門口樑下的古樸小燈,雖然不是古物,卻顯得很搭配!

以往只有在祭祖的日子裡我才有機會到這裡走走看看~但卻也沒有甚麼留下太多的印象~在我年紀稍長之後~開始在假日裡會出去到處走走~先是家附近的景點。幾年間慢慢擴展到鄰近的縣市~


↑#02北埔的地標之一慈天宮
縣定古蹟慈天宮第三級古蹟
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北埔慈天宮位於北埔街盡頭,係當地的首廟,民國74年(西元1985年)公告為三級古蹟,主祀觀世音菩薩,原為粵籍墾首薑秀鑾自大陸奉迎而來。創建年代說法不一,該宮的出現與金廣福墾拓有關,應是道光15年(西元1835年)之後。剛開始,慈天宮為木造建築,其後也有幾次的修建,於同治10年(西元1871年)由薑榮華(第三代墾戶首)提議重新擴建,在同治13年(西年1874年)竣工,但目前所看到的是民國60年辛亥(西元1971年)全面修建後之結果。

慈天宮不但是莊民祈福拜神的殿堂,也是公眾集會議事之地,其在北埔內所扮演的角色,就如同一般民宅內的「祖堂」,既位於紀念性的中軸線上,又是最高大、最堂皇的廟宇。整體規模近似廣東客家地區典型的「雙堂二橫」式建築,為兩進兩廊兩橫屋的合院式廟宇建築。由於基地西北方為邱家祖厝所在,慈天宮擴建時,右橫屋護龍部份只能建到一半,而成不對稱的形態。三川殿面寬五開間,屋脊為翹鵝三川脊,中央三開間牆體呈退凹處理,以砂岩石雕為主要特色,配合前方的廟坪尺度,整體感覺穩重又不失親切。前檐廊,石雕蟠龍柱及中門石獅座都極為古樸,尤其左右蟠龍均為升龍形式,造型與其他廟宇不太相同,堪稱罕見之作。廟內木作精彩,特別是弔筒上具有翅膀的飛天仙人豎材,頗值玩味。另外,廟內的二組二十四孝石柱,雕工流暢而有韻味,亦為全臺廟宇所僅見。慈天宮建成至今,之所以甚少舉行建醮慶典,傳係根據堪輿師之說,因為慈天宮屬「睡虎形」的格局,以少驚動打擾為宜。

以上資料出處:北埔麥克田園 http://www.mikefarm.com/index2.htm
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歷史沿革
北埔慈天宮位於北埔街端點,背靠秀鑾山,風景秀麗,是北埔的信仰中心,主祀觀音菩薩。該宮創建年代說法不一,該宮的出現與金廣福墾拓有關,應是道光十五(1835)年之後。據傳該宮所祀的觀音菩薩,原為粵籍墾首姜秀鑾自大陸奉迎而來,當他與閩人周邦正合組金廣福開墾時,將神像攜入北埔,建一小寮奉祀。由於開墾之初,與原住民爭戰屢有傷亡,墾民隘丁都會前往禱祝,祈求平安順利。其後「番」害漸息,姜秀鑾乃於道光二十六年(1846)改建為木造廟宇。

慈天宮從初創迄今,經過多次改建,其中以姜秀鑾之長孫姜榮華於同治十三年(1874)的大改建為主,增築兩廊與前殿,成為「兩殿兩廊兩橫屋」之格局,廟內除主祀觀音菩薩外尚配祀聖母媽祖、五谷神農先帝、文昌帝君、三山國王、三官大帝、註生娘娘與福德正神等,東廂更配祀淡水同知李嗣鄴、墾首姜秀巒、姜榮華等開墾北埔有功人士之祿位,可說北埔居民的精神與生活的中心。也正因廟內祀奉各界神明,而淡化了墾民的祖籍界線,強化了北埔在中興、赤柯坪、富興、大壢、埔尾、南埔等莊的中心地位。

建築特色
慈天宮今日面貌,可說係民國六十年辛亥(1971)全面修建後之結果,整體規模為兩進兩廊兩橫屋的合院式廟宇建築,三川殿面寬五開間,屋脊為翹鵝三川脊,中央三開間牆體呈退凹處理,配合前方的廟坪尺度,整體感覺穩重又不失親切。三川殿立面以砂岩雕刻為主要特色,步口檐廊的石雕蟠龍柱及中門石獅座極為古樸,尤其左右蟠龍均採升龍造型,為台灣廟宇少有的作法。廟內木作精彩,特別是吊筒上具有翅膀的飛天仙人豎材,頗值玩味。另外,廟內的二組二十四孝石柱,雕工流暢而有韻味,亦為全臺廟宇所僅見。

慈天宮是北埔地區民間信仰與社群活動整合的具體表現,每年農曆七月十四日,中元普度由各莊輪流,以姜義豐家族擔任總爐主,每年爐主則固定由姜義豐、何合昌等七家族輪流擔任,六年一輪,是本廟最盛大的慶典。

↑#03慈天宮的廟宇規模~我第一次到北埔的時候和內灣一樣~那時(內灣、北埔)都還沒有甚麼人~不像現在,這兩個地方已經是著名景點了,即使是平常日子~這裡也幾乎是人擠人、遊客如織早已不復七、八年前的悠閒小鎮景像了~


↑#04相當古色古香


↑#05廟內虔誠拜拜的客家子民...


↑↓#06、↓#07這位街頭藝術工作者、我也不知道看他表演了幾年了~這裡是他的大本營、在內灣車站前頭有時也可以看到他的身影!



↑#08慈天宮前廣場兩邊的店家~賣著各種當地特產!這家店是起今我所看過最有意思的廣告詞之一了~


↑#09北埔巷弄內一隻理都不理我一下的老大貓~大剌剌的窩在古老巷弄內的屋角裡~只管睡他的大頭覺~貓貓真的是很不可思異~不管在哪裡~不管怎樣的場景~牠都能這麼天衣無縫的融入~


↑#10、↓#11這是這家店的扛棒貓、吸引著來來往往的遊客、每個人都忍不住要上前來摸他兩下、拍個照甚麼的~這兩張是去年拍的照片~這人氣小貓貓剛剛洗過澡~被晾在店門口的台階上舒服滴曬太陽...



↑#12水井茶堂
國定古蹟天水堂第一級古蹟天水堂,是開拓新竹大隘地區的開山祖師姜秀鑾的故居,位於新竹縣北埔鄉中正路1號,也就是在金廣福公館的左前方,天水堂確實之創建年代無詳細紀錄,應為清道光15年(西元1835年)姜秀鑾入墾北埔後所建立。可說是北埔聚落內最大的民宅建築,它是一座比例相當完美,型式為「一堂六橫」(即一座堂屋,六槓橫屋)。為客家傳統建築佳作。由於姜秀鑾身為金廣福墾戶之首,於「討番的開墾」過程中,獲得北埔大部分的地業(貓爺爺註:我看必有不少不為人知的欺壓當地番民黑暗歷史)故比照他在九芎林老家而興建的大形宅院。因姜氏的郡望堂號為天水郡(今甘肅省天水市「天水」乃中國甘肅省通渭縣於漢代時之郡名)故名天水堂。天水堂以秀鑾山為樂山,形勢穩定優美,為一堂六橫之三合院格局。甚契合陽宅「前敞背實」之法。院牆上設有祭拜天神之神龕,亦為客家民宅特色之一。現與金廣福公館並列為國定古蹟(原國家一級古蹟)

貓爺爺註: 請看我另一篇 新埔柿子----不可免俗的~拍柿子啦! 有詳細解說客家人堂號的源由

姜氏家族脈衍至十八世,因人多丁眾,遂於清光緒末年興建另一座新宅,稱為「姜氏天水堂二房」,以此別於姜秀鑾創建的「姜氏天水堂大房」。「姜氏天水堂二房」是台灣少見的「一堂八橫」民宅,目前仍有姜家後代居住,屬私人宅院,並未開放參觀。天水堂之大門僅於中元祭典時才會打開,從中可以略探堂奧之秘。現今天水堂前洗石子的圍牆,乃日據時代增建。天水堂之門樓( 或稱門屋 )為燕尾造型,且台階有特大檯面,號稱全台最優美的門樓之一。      

貓爺爺註:所以水井茶堂所在地只是整個天水堂左後方的一小塊廳堂而已~呵呵~很大一間佔地極廣~但無從參觀是也~想看請把握以下資訊:天水堂之大門僅於中元祭典時才會打開喔....

在北埔巷弄間穿梭~你會有如回到百年前時光一般~一級古蹟天水堂的右橫屋掛著「水井北埔文史工作室」的木製古樸招牌,走進「水井」,彷彿就像進入時光隧道般~讓人有種回到古早年代錯覺。


↑#13水井茶堂長廊下的一景~圓板凳、有點年紀的方形古樸木茶几~感覺就是古早味....

北埔文史工作室的老闆古武男先生是土生土長的北埔客家人,我曾與他有過一次長談,人非常健談,但其實他老婆及小姨子才是這水井茶堂的實際當家。他的主要工作則是負責當地人文、古蹟等等的導覽工作!


↑#14內裡古早的日式房間~拆了隔間的拉門成了可以盤膝用餐的地方~右邊則是室外用餐位置~天氣好的時候在外頭悠閒的喝上一壺茶~真的很舒服~

老闆娘及老闆娘的妹妹跟我算是非常熟悉的了,這兩位都是非常道地的客家姑娘、有著客家女人特有的婉約氣質,每年我都至少會來這邊一趟~看看兩位美麗的老闆娘、喝幾杯茶、和他們說上兩句話,這似乎成了我與貓美眉固定的春節活動之一了~


↑#15室外用餐空間屋角下的小盆栽...

水井茶堂在古先生經與天水堂原所有人的三度懇談後,才終於取得原屋主的信任~獲得在這個一級古蹟的右橫屋裡開設水井茶堂的承租權力。茶堂的位置就在古廟左邊的小巷子裡,往內走進巷裡一口古老的水井就位於巷口不遠的位置。這口古老水井的後頭就是「北埔文史工作室」了,過了文史工作室,再往前走一點~就是經過古先生一家費時費力整修過後的水井茶堂了,古老的習字桌與北埔國小淘汰的學生桌子、椅子居然和這裡的場景是這般般配~


↑#16架上的茶具非常漂亮特別!早幾年都是用這樣的茶具款待客人的!但因近幾年有好些客人或不小心打破~或因為太可愛了居然乾脆當起雅賊帶回家去!為免絕跡~現在只好改以其他茶具款待客人!唉.....


↑#17門口進來長廊的盡頭有一小水池養著一些小魚兒...夏天來著就有一股清涼感...牆是用土磚砌的...看得出有點年紀了的建築了....被評為一級古蹟不是沒道理的....

點一壺水井獨有的膨風茶(東方美人茶)原汁原味的客家桔茶、水井冷泡茶,絕對可以品嚐到古老的客家滋味。最適合悠閒的下午時光喝上那麼一盅,若店內客人不多、別客氣儘管找老闆娘聊聊天吧!


↑#18這次我點的是蹄花粄條....好吃啊!

若想試試道地擂茶,這裡當然有(老實說我這客家人卻從未自己擂過茶哩!哈哈!)
想品嚐客家菜,當然也有!水井供應的客家簡餐很簡單也不多,只有三種:

一、「加了蜜飯」
二、「蹄花粄條」
三、「麻油麵線」

這「加了蜜飯」據老闆娘的解釋是客家話「番茄」的意思!
豬腳則是軟嫩爽口、湯頭清淡淡雅~非常好吃~讓你感受不油不膩的客家風情!
麻油麵線和以苦茶油、蔥蒜等配料再加上滑嫩的土雞肉好吃啦!


↑#19這是美眉點的麻油麵線~其實這是他的最愛~美眉也只點這道餐...


↑#20這是餐後飲料~無一例外我與貓美眉每次都是點酸梅湯~要喝咖啡~呵呵~請回家去喝吧!


↑#21這是老闆娘~中間則是他女兒....左邊的那位我不知道跟老闆娘是啥關係?這張是去年春節時拍的!


↑#22老闆娘的女兒!這張則是這次拍的!小女孩越發落得亭亭玉立了!


↑#23店門口往內望至櫃臺的佈置...古早以前的小學上課椅子在這裡找到第二春了~


↑#24室外屋角的一景


↑#25室外用餐的古早茶几...


↑#26還養了些水生植物..


↑#27不知道是啥植物....

文史工作室也提供導覽服務喔,也希望藉此將北埔的美讓更多人認識、讓大家珍惜原有的淳樸。想深入了解北埔的人文與建築,可事先向古先生的工作室預約!

地址: 新竹縣北埔鄉中正路1號上段
預約導覽電話:0930-790018 古武南先生

水井茶堂收費簡介
擂茶DIY:100元/人
水井冷泡茶:150元/杯
澎風花茶:150元/壺
手工客家麻糬:50元/份
加了蜜飯、蹄花粄條、麻油麵線等簡餐:250元/份(附咖啡、紅茶或酸梅湯)

交通指引
1.北上:中山高頭份交流道下-台3線往珊珠湖方向到北埔約17km處中正路(到處有中正路~唉~)
2.南下:中山高新竹交流道下-台3線經竹東到北埔-中正路
3.北二高:竹林交流道下-台3線經竹東到北埔-中正路
4.公共運輸:搭火車至新竹站下車後改搭新竹客運到北埔站下車-步行至水井茶堂


↑#28回家的路上居然發現好多楓葉楓紅....當然不能錯過...真是幸運~哈哈~


↑#29


↑#30除了楓紅旁邊廣大的休耕稻田裡!居然還有一大片油菜花哩!


↑#31依往例還是得放一張我家超低調不露臉貓美眉的照片.....


↑#32


↑#33再普通的花~只要一多就「數大便是美啦!」


↑#34一位客家阿婆在採油菜花嫩葉!你吃過嗎?不騙你!很好吃喔!這油菜花啊!不但好看、可以當肥料、可以搾油食用~嫩葉還可以炒來吃哩!你想不到吧!呵呵~新竹縣北埔鄉水井茶堂~有空歡迎去走走!是個好地方~

若有人想知道冷泡茶怎麼泡?問我吧!我告訴你....
 

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